党建引领 民宿培训 点亮乡村振兴新征程

北京市平谷区职业学校

　　在乡村振兴战略深入推进的进程中，平谷区职业学校以党建为引领，充分发挥专业优势，针对平谷区镇罗营镇农民开展民宿旅游项目，为乡村民宿产业发展注入新的发展活力，探索出一条党建引领、校村合作、产业振兴的特色发展之路。

　　一、党建引领，精准定位需求

　　平谷区职业学校党总支将助力乡村振兴作为重要使命，成立专项工作小组，由党总支书记担任组长，党员骨干教师为成员，深入乡村开展调研。通过村民座谈会、问卷调查、实地走访等形式，全面了解乡村民宿发展现状。基于调研结果，学校党总支与乡村党组织共同商讨，精准定位培训需求，制定详细的镇罗营镇农民民宿旅游项目培训计划。明确以提升农民民宿经营能力、打造特色民宿品牌、促进乡村旅游发展为目标，规划培训内容与课程体系，确保培训有的放矢，切实满足乡村实际需求。

　　二、专业赋能，打造特色课程

　　学校整合旅游管理、酒店管理、烹饪、艺术设计等专业资源，组建了一支由校内骨干教师、行业专家、成功民宿业主构成的“双师型”培训团队。在课程设置上，紧密围绕民宿旅游产业的各个环节，打造了一套理论与实践相结合的特色课程体系。

　　1.民宿经营管理

　　讲解民宿运营模式、成本控制、人员管理、客户服务等基础知识，分享成功民宿的经营策略与案例分析，帮助农民学员树立科学的经营理念。如通过分析通州、密云、延庆等周边地区热门民宿的运营数据，让学员了解如何根据淡旺季合理定价、优化人员配置以降低成本。

　　2.服务礼仪与接待技巧

　　培训学员的服务意识、礼仪规范、沟通技巧以及突发事件处理能力，提升民宿服务质量。安排模拟接待场景，让学员进行角色扮演，教师现场指导，纠正学员在服务过程中的不当行为。

　　3.烹饪与特色美食制作

　　结合镇罗营镇当地食材和饮食文化，开发具有乡村特色的美食菜谱，并教授烹饪技巧。组织学员到当地市场采购食材，亲自动手制作美食，互相品尝、交流经验，如利用当地新鲜的果蔬、农家自养的家禽制作地道的农家菜。

　　4.室内外设计与装饰

　　艺术设计专业教师深入乡村，根据民宿的建筑结构和周边环境，指导学员进行室内空间布局优化、软装搭配以及庭院景观设计，融入当地文化元素，打造独特的民宿风格。带领学员参观周边设计优秀的民宿，现场讲解设计思路与要点。

　　5.旅游市场营销

　　传授新媒体营销、网络推广技巧，例如：抖音、小红书等平台的运营方法，以及旅游线路设计、游客引流策略等知识。邀请新媒体营销专家为学员进行线上营销实战培训，帮助学员学会拍摄、剪辑民宿宣传短视频，吸引更多游客关注。

　　三、创新模式，确保培训实效

　　1.集中授课与送教下乡相结合

　　集中授课阶段，组织学员到学校的实训基地进行系统学习，利用先进的教学设备和模拟场景，提升学员的理论水平和实践操作能力;送教下乡时，教师团队深入乡村，在农民家门口开展培训，让学员在熟悉的环境中学习，减少学习成本，增强培训的针对性和实用性。如在烹饪与特色美食制作培训中，职业学校专业教师到镇罗营镇玻璃台村民宿现场，对学员进行实地指导，利用当地现有食材手把手地教授学员制作梨花酥、松茸香肠、清水湖烤鱼等特色美食。

　　2.线上学习与线下辅导相结合

　　搭建线上学习平台，上传精品课程视频、学习资料、行业资讯等内容，方便学员随时随地学习;同时，建立线上交流群，教师在线解答学员的疑问，定期组织线上讨论和作业点评。线下则安排教师对学员进行一对一辅导，跟踪学员的学习进度和实践情况，及时解决问题。

　　3.实践操作与案例分析相结合

　　注重实践教学，安排学员到实际运营的民宿进行实践，参与民宿的日常管理、服务接待等工作，在实践中积累经验;同时，引入大量成功与失败的民宿案例，组织学员进行分析讨论，总结经验教训，提升学员解决实际问题的能力。

　　四、培训成果，助力乡村振兴

　　1.民宿品质提升

　　学员们将所学知识运用到实际经营，民宿的服务质量、环境设施、特色定位等方面得到明显改善。一批具有地方特色、服务优质的民宿脱颖而出，成为乡村旅游的新亮点。如清泉石锅豆腐宴—北京星河乐民俗餐厅经过重新设计和服务升级，入住率从原来的30%提升到70%，游客好评率达到95%以上。

　　2.产业带动增收

　　民宿产业的发展带动了乡村经济的全面发展，直接创造了大量就业岗位，吸引村民在家门口就业，实现增收致富;同时，拉动农产品销售、手工艺品制作等相关产业的发展，形成完整的乡村旅游产业链。当地农产品通过民宿推向市场，销量增长50%，手工艺品销售额大幅提升。

　　3.乡村活力焕发

　　民宿旅游的发展吸引了大量游客，促进了乡村文化的传播和交流，提升了乡村的知名度和美誉度。越来越多的年轻人看到乡村发展的机遇，选择返乡创业，为乡村注入新的发展活力，形成了良性循环，有力地推动了乡村的全面振兴。

　　平谷区职业学校通过党建引领农民民宿旅游项目培训，为乡村振兴提供了有力的人才支持和智力保障，探索出了一条职业教育与乡村产业发展紧密结合的成功之路。