督导案例 | “光盘行动”让校园更美丽

“光盘行动”让校园更美丽

　　北京市平谷区第五责任区责任督学

　　贾希仁

　　一年多的督导实践经历使我深深体会到督导工作之重要，责任之重大。做好督导工作，要树立服务学校意识，要具有分析问题和解决问题的能力，要具有踏实的工作作风，要抓准重点工作，用辛勤和智慧完成光荣任务。

【案例背景】

2013年，“光盘”达人徐志军倡导发起“光盘行动”;2020年8月11日，习近平总书记做出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风;2020年9月7日，教育部办公厅发出《教育系统“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动方案》的通知，号召学校从根本上解决学校餐饮浪费问题，弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德，落实立德树人根本任务。各级学校积极响应，开展“光盘行动”，杜绝“舌尖上的浪费”。

【案例描述】

2010年9月下旬，在责任校开展常规工作督导时，我问起是否开展了“光盘行动”和其效果时，校领导说已经开展了宣传和教育，虽有改变，但效果不理想，还有部分学生剩得比较严重。我又询问学校开展了哪些宣传和教育、什么原因造成剩饭、采取了哪些措施?了解到学校制订了“光盘行动”活动方案并进行了布置，在餐厅、宣传栏等处张贴宣传海报，并安排教师值班负责。但因学生较多，教师看不过来，一些学生将不爱吃的食物就倒掉了。教师也曾了解过剩饭的原因，学生有的说师傅盛得多，有的说有些菜不喜欢吃，比如有不吃肉、不吃辣、不吃某些青菜等，还有的说味道不好就不想吃，等等。到了吃饭时间，我决定去餐厅亲自看一看。

走进能容纳几百人用餐的餐厅，秩序井然，洗手、排队、打饭、入座用餐，一切有条不紊。我观察着学生用餐，时而询问学生对饭菜价格及质量的评价。学生对价格比较满意，基本上都说价格不高。质量上反映不一，回答满意的有25%左右，近50%反映还可以，不满意的有的说不适合自己口味，有的说看上去就不想吃等。20分钟后，学生陆续吃完走向餐食车。我观察着学生的餐盘，少数同学有剩菜剩饭情况。我拦下了几名同学向他们了解剩饭菜的原因，回答与校领导介绍及我了解的情况大致相同。两批学生用完餐后，我看了一下残食桶，两个桶都到了三分之二的位置。用餐时我思考着面对现状应采取的措施。

饭后，我与校领导进行了交流，肯定了学校已开展的工作，分析了剩饭原因。指出学生给出的原因只是表象，主要是我们的饭菜质量还需进一步提高，对学生的教育管理还需要深入，管理的方式还需改进。我提出以下建议：

第一要继续加大宣传教育力度，拓展宣传教育方式。不仅限于口头宣讲，要通过社会生活指导课、演讲、征文、板报、手抄报等活动形式，让学生积极参与，深入理解为什么开展“光盘行动”，意义何在，从而提高学生的思想认识，树立勤俭节约意识，养成勤俭节约的良好习惯。

第二要抓住食堂这一关键环节。一是要提高饭菜质量，在色、香、味上下功夫，做出味道适合学生口味的饭菜，让学生看到就想吃;二是了解学生禁忌，适当增加菜样，让学生有选择;三是控制量，盛饭量不要一刀切。

第三要定期进行总结。既要表扬，发挥榜样示范作用;又要批评，开展反面警示教育。

第四要会借力发力。一是必须抓住学生这个主体，让每一个学生参与发力。比如，建立学生文明就餐监督员志愿服务队，用餐时开展监督，发挥学生自我管理和监督作用。二是与家长取得联系，让家长了解“光盘行动”并对学生开展家庭教育，反馈学生在家用餐情况，形成助力。学校表示将进一步研究解决“光盘行动”存在的问题，“十一”前再布置，“十一”后见成效。

9月29日下午，我接到了校领导的电话，高兴地告诉我剩饭问题见成效了。他介绍道：那天下午学校就召开了“光盘行动”工作研讨会，重新制订了方案。第二天召开了班主任会，要求班主任本周一前开展形式多样的社会生活指导课，教育引导学生勤俭节约，并布置学生进行征文和手抄报等活动内容的材料收集;召开了食堂工作人员会，研究提高饭菜质量和服务质量的措施;特别是听取您的意见建立了文明就餐监督员志愿服务队，昨天报名建队今天上岗就见了成效。我听他那股高兴劲儿便叮嘱道：这才刚刚开始，长期保持才是真的见成效。

10月的两次入校督导我都询问“光盘行动”情况并到餐厅查看了残食桶，桶内只有些剩汤水，没有发现剩菜剩饭。我与校领导进一步沟通，一致认为“光盘行动”是落实立德树人根本任务、教育学生弘扬社会主义核心价值观和中华优秀传统美德的重要内容。“光盘行动”规范了学生行为习惯，净化了学生心灵，让校园更美丽!

【案例反思】

剩饭问题的迎刃而解，给我带来了喜悦，同时也带来了思考。怎样才能做好责任督学工作呢?

第一，作为责任督学要树立为学校服务的意识

要准确定位督导不是领导，而是指导，本质上是服务。针对督导过程中发现的问题，要以一个服务者的身份在分析的基础上，提出合理性、可行性建议，帮助学校解决问题促进发展。以这样的身份出现，学校才能易于接受、密切配合，形成合力，共同解决问题。

第二，作为责任督学要具有分析解决问题的思路和办法

只有认真分析问题形成的原因，查找问题的主要矛盾所在，才能顺利找到解决问题的办法。本案例中的剩饭问题看似只是一个简单的学生行为问题，但它的背后实际上是人的思想和价值观问题。问题发生者学生作为主要矛盾体，它的背后也存在着饭菜质量差、学校教育引领和行为监督不到位的问题。因此，解决剩饭问题要先去提高饭菜质量，同时开展对学生的思想教育和行为引领。有了这样的分析，就很快为学校提供了解决问题的建议：抓食堂提高质量、拓展宣传教育方式、开展自我监督。所以督学必须有分析问题和解决问题的能力。

第三，作为责任督学要具有踏实的工作作风

面对责任督学的光荣任务和责任使命，要有强烈的事业心和责任感，把各项工作督“细”导“实”。督导不是走过场、摆形式。“督”要体现一个“细”字，深入学校每项工作中，善于发掘学校的亮点和闪光点，发挥自身作用，引领学校发展。“导”要突出一个“实”字，勇于发现存在的问题，找准解决问题的突破口，有针对性地提出意见建议，帮助整改并跟踪效果，引导学校进步。

第四，作为责任督学要特别关注学校“立德树人”根本任务的落实情况

党的十八大报告明确提出把“立德树人”作为教育的根本任务。习近平总书记在2018年全国教育大会上强调，要把“立德树人”融入思想道德教育、文化知识教育、社会实践教育各环节。所以在督导过程中要引导学校加强学生品德修养，从小事抓起，加强养成教育，培养良好习惯，“扣好人生第一粒扣子”。既要教育引导学生培育和践行社会主义核心价值观，成为有大德、大爱、大情怀的人，也要教育引导学生立志高远、勇于奋斗、自强不息，成为德智体美劳全面发展的人。把“立德树人”根本任务落实到每一个教育环节。