各高校后勤管理部门：

　　为进一步规范和加强高校引入社会餐饮企业承办学生食堂的管理，市教委组织北京高校后勤研究会伙食专业委员会于今年6月对全市有引入社会企业承办学生食堂的57所高校111个食堂开展了以卫生安全为主检查。

　　在普查的基础上，9月，对成绩排名靠前的食堂进行了第二轮复查。在两轮检查的过程中，共有21校19个社会餐饮企业承办的29个食堂成绩在85分以上。这些学校在落实政策、日常监督、食品原材料集中采购等方面对食堂监管到位。其引入的社会餐饮企业承办的食堂的在环境卫生、食品卫生、炊具设备卫生安全、治安消防安全、制度建设、成本核算、服务师生等方面表现突出。

　　希望各校后勤管理部门加强与这些学校的交流和学习，重视和加强对引入社会餐饮企业承办学生食堂的管理，注意引入综合实力强、注重社会效益、经验丰富，诚信度高的企业为师生提供餐饮服务，建立完备的监管制度，不断提高学校餐饮管理水平和服务质量。

　　附件下载：2013年高校引入社会餐饮企业承办食堂卫生安全检查成绩前列名单市教委学校后勤处.docx

　　市高校后勤研究会伙食专业委员会

　　2013年10月24日